Tripes Caen made in Normandie

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Description

Tripes Caen ou tripes à la mode de Caen. véritable  produit artisanal fait à base de pieds de bœuf et de panse. Produit Normand fabriqué selon les procédés de cuisson lente en marmite.

Plus important, les recettes des tripes à la mode de Caen triées sur mesure. Résultat: des tripes normandes  grande qualité. Tripe Caen accompagnement? En d’autres termes, avec quel accompagnement consommer ces tripes à la mode de Caen? Pas de soucis! Déguster avec des pommes de terre. Ou encore avec des frites du terroir normand. Tripe made in Caen a été primé pour sa qualité au concours international de la tripière d’Or. En 2017, sacré vainqueur du grand prix au concours tripe fabriqué à  Caen.

En plus, produit estampillé saveurs granvillaises. Fabriqué grâce à son savoir-faire de charcutiers de plusieurs générations. Maître dans l’art des plaisirs gustatifs normands et de la qualité. Réputé perfectionniste sa recette tripe Normande est unique. À réchauffer, idéal avec des pommes de terres vapeurs.

Origine de ce plat savoureux:

Les tripes remontent à l’époque du Moyen Âge, où elles comblaient déjà Guillaume le Conquérant qui s’en délectait en les accompagnant d’un jus de pommes de Normandie. On attribue la paternité des « tripes à la mode de Caen » à un moine cuisinier de l’abbaye aux Hommes de Caen, du nom de Sidoine Benoît.

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